Arkiv för kategori Milkshake
Julmustshake
Vi testade en julig variant på Citronshaken som blev riktigt god. Julmustsmaken kommer från julmustkoncentrat som vanligtvis används för att göra julmust av vatten man kolsyrar hemma, typ Sodastream. Det riktigt skumma är att den får en chokladig ton, trots att det inte finns ett uns choklad eller kakao i den! Ingredienser:
- Rikligt med Gräddglass
- En skvätt julmustkoncentrat
- En rejäl skvätt citronlikör
Kör alla ingredienser i en mixer. Smaka av och justera mängderna till perfektion. Njut!
Citronshake
Idag fick vi till en hejdundrandes shake, och receptet är så enkelt!
Den sura citronen kan misstänkas skära sig med glassen, men icke! Det blir en klockren union av smaker. Basen till shaken är som vanligt en god gräddglass. I det här fallet tillsatte vi bara rejäla duttar
- Citronlikör (runt 30% alkohol i den vi använde)
- Rose’s Lemon
- Citronsaft (som i saften från pressad citron, fast vi färskpressade inte)
Mixa tills det blir en härligt len konsistens. Klart!
Jordgubb-physalisshake
Postat av Johannes i Mat och dryck, Milkshake, 20 februari 2010
Kvällens shake var lite speciell. Dels för att smakkombinationen jordgubb-physalis-punsch-vallmo är ny, dels för att vi använde väldigt lite vätska. Jordgubbarna var tinade och därför lite soppiga, men förutom det var den enda ytterligare vätskan en skvätt punsch. Detta gjorde strukturen på shaken grynig och jag saknade gräddigheten. Ingredienser:
- Gräddglass
- Jordgubbar
- Physalis (frusna)
- Punsch
- Vallmofrö
Vallmofröna hade vi stött i mortel, men de gav ingen smak till shaken.
Päronshake
Postat av Johannes i Mat och dryck, Milkshake, 10 februari 2010
En hejdundrandes päronshake fås med följande ingredienser, i fallande mängdordning:
- Gräddglass
- Päronkräm (vi använde Ekströms)
- Xanté päronlikör
- Mörk choklad
- Chokladsås
Var försiktig med mängden Xanté, det blir lätt för beskt om man tar för mycket. Krämen gör shaken, just det, krämig utan att man behöver använda grädde.
En riktigt god och fruktig shake. Den kan säkert varieras med lite mint, om man gillar det.
Semleshake II
Postat av Johannes i Mat och dryck, Milkshake, 03 februari 2010
Provade en andra variant av semleshaken. Den blev bättre: mer semlelik och godare. Framförallt minskade vi mängden kardemumma och ersatte det till viss del av kaffegrädde med smak av just kardemumma. Lagom mycket Disaronno hjälper också till. Vi använde också gräddpulver, sånt man ska ha i kaffet, för att ge bättre gräddsmak utan att öka vätskemängden, men jag vet inte om det var så lyckat. Slutresultatet blev dock topp!
Shake med smak av Semla
Mixa följande i lagom proportioner (ingredienserna är absolut inte sorterade i den ordningen):
- Disaronno mandellikör (Amaretto)
- Nystött kardemumma
- Gräddglass
- Mjölk
Det blev lite för beskt med både Disaronno och kardemumma, men med en distinkt smak av semla!
-
Du bläddrar för närvarande i arkiven för Milkshake kategorin.
Annons